Елена СОЛНЦЕВА, «ВТ»
Несмотря на сброс нефтепродуктов, произошедший в Керченском проливе, жители и гости города-героя продолжают покупать хамсу.
На Керченском рынке торгуют и океанской рыбой, и креветками, но больше всего нынче на прилавках хамсы. Насколько после известных событий в керченском проливе ее опасно употреблять в пищу, выяснял собкор «ВТ».
 Прилавки просто ломятся от обилия азовской хамсы, промыслом которой занимается керченский рыбколхоз имени 1 Мая. Проверку качества рыбы осуществляют еще на судах, только после этого ее положено выгружать на берег. На рынке хамсу изучают в специальной лаборатории, которая выдает соответствующие документы.
В лаборатории ветсанэкспертизы №1 Центрального рынка Керчи рассказали, что вся рыба, поступающая на реализацию, тщательно тестируют. У рыбы исследуется цвет, запах, целостность кожных покровов, определяется ее свежесть, а также выполняется такой анализ, как проба варки.
В настоящее время особое внимание уделяется выделению запаха нефтепродуктов. Однако, утверждают в лаборатории, ни единого случая поступления недоброкачественной рыбы выявлено не было.
 Разлив нефти в Керченском проливе все же отпугнул горожан от рыбного рынка, однако ненадолго. «В первые дни после аварии рыба плохо продавалась, – рассказали продавцы. – Даже в цене упала где-то на гривну. Была 6-7, а стала 4-5 гривен за килограмм. Нас каждый день проверяют – комиссии за комиссиями. Была бы плохая рыба – мы бы тут не стояли. Теперь люди распробовали хамсу и снова покупают».
Подтвердил эти слова керчанин Сергей – постоянный покупатель рыбной продукции. Говорит, что покупал вчера хамсу – свежую и малосольную, остался доволен и сегодня пришел за следующей порцией. Надеется на то, что многолетний опыт «рыбоеда» поможет ему безошибочно определить свежесть рыбы.
Как сообщил заместитель Керченского городского головы социалист Святослав Брусаков, 16 и 18 ноября ветеринарная служба города совместно с правоохранительными органами и специалистами отдела развития потребительского рынка и координации закупок Керченского исполкома провела рейды по местам стихийной торговли. В ходе проверок реализации рыбы и рыбопродукции в неустановленных местах без документов, подтверждающих качество и безопасности, было привлечены к ответственности 15 человек, изъято и утилизировано 112 килограммов рыбы.
По информации главного ветеринарного врача Керчи Александра Ключникова, сделанные пробы рыбы на стихийных рынках ее опасности для здоровья не выявили.
|
Категория: Лицом к лицу | Добавил: vt (2007-11-23)
| Автор: Вестник Тавриды  
|
Просмотров: 552 | Комментарии: 2
| Рейтинг: 0.0
|
Меню сайта
